正宗川菜，只有自力更生。   干锅麻辣鸡： [info]材料：鸡腿5只，洋葱，姜4-5片（忘买了），大蒜7-8瓣，花椒10g，干辣椒10g，酱油，盐，水。 [/info]   做法： 1、处理鸡腿，切块，别太小，大块点的自己吃着也爽   2、把鸡块放沸水中煮，变色后沥干   3、热锅倒油，放入大蒜、姜片炒出香味，然后放入洋葱炒出香味，然后放入花椒、干辣椒炒出香味 、   4、放入鸡肉翻炒，再加酱油、盐   5、加开水烧转小火焖20分钟就ok，（不过我没有锅盖，就这样小火烧了25分钟   6、动筷子吃，oh，可怜的美国人 😉